دجاج بالكاري مع زبدة

المكونات:

– صدر دجاج كامل مقطع شرائح.

– جزر مقطع مربعات او برش (عدد 3 حبات).

– فليفلة خضراء مقطعة شرائح (عدد حبتين وسط).

– بطاطا مقطعة مكعبات (عدد حبتين وسط).

– فطر طازج (حوالي 5 حبات) او علبة فطر.

– ذرة (علبة).

– بهار كاري (3 ملاعق صغيرة).

– كزبرة يابسة (1 ملعقة صغيرة).

– زنجبيل مطحون (نصف ملعقة صغيرة).

– بابريكا (1 ملعقة صغيرة). بهار حر حسب الرغبة.

– عقدة صفراء او كركم (1 ملعقة صغيرة) اختياري.

– كريم فريش (علبة صغيرة).

– حليب جوز الهند (نصف علبة) او مقدار ملعقتين طعام برش جوز الهند.

– فصين ثوم مدقوق.

– زبدة (4 ملاعق طعام).

– صويا صوص (ملعقتين طعام).

– ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

– في طنجرة نذوب 2 ملعقة طعام من الزبدة ونضع الجزر.

– نضيف البطاطا ونقلب قليلا”.

– نضيف الدجاج والبهارات والثوم ونقلب.

– نضيف الفليفلة، الصويا صوص ونقلب.

– بعد 10 دقائق نضيف القليل من الماء حتى نغمر الخليط ونغطي الطنجرة.

– نتركها على نار هادئة لمدة ربع ساعة مع التقليب من الحين لآخر.

– نضيف الزبدة الباقية

– نضع الكريم فريش وحليب جوز الهند.

– نتركها تغلي لمدة دقيقتين. ونضيف الملح حسب الرغبة.

– تقدم ساخنة بجانب أرز بسمتي أبيض.