خبز البازلاما بالبقدونس

المقادير: 

–  6 كوب طحين

– ملعقة كبيرة خميرة فورية

–  ملعقة صغيرة ملح

– ماء دافىء للعجن

– بقدونس مفروم

–  2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:

–  في طبق كبير نضع الطحين والملح والخميرة ونخلطهم جيداً.

– نضيف الماء بالتدريج ونعجن حتى تتشكل عجينة متماسكة وطرية.

–  نغطيها ونتركها تخمر نصف ساعة وبعدها نضيف البقدونس وزيت زيتون.

–  نقسمها كرات متساوية ونرشها بالطحين ونتركها 10 دقائق ترتاح ثم نفرد كل قطعة على رخامة مرشوشة طحين.

– نسخن صاج أو طاسة ونفرد كل قطعة ونسويها على الوجهين.

–  ندهن الخبز زيت زيتون  ونقدمه.