خبز البازلاما بالبقدونس

المقادير:
– 6 كوب طحين
– ملعقة كبيرة خميرة فورية
– ملعقة صغيرة ملح
– ماء دافئ للعجن
– بقدونس مفروم
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:
– في وعاء كبير نضع الطحين والملح والخميرة ونخلطهم جيداً.
– نضيف الماء بالتدريج ونعجن حتى تتشكل عجينة متماسكة وطرية.
– نغطيها ونتركها تخمر نصف ساعة وبعدها نضيف البقدونس وزيت زيتون.
– نقسمها كرات متساوية ونرشها بالطحين ونتركها 10 دقائق ترتاح ثم نفرد كل قطعة على رخامة مرشوشة طحين.
– نسخن صاج أو طاسة ونفرد كل قطعة ونسويها على الوجهين.
– ندهن الخبز زيت زيتون ونقدمه