تشيز كيك الكرز

المقادير:
– بسكوت دايجستف : عبوة (الطبقة الأولى)
– الزبدة : ملعقتان كبيرتان (الطبقة الأولى)
– حليب مركز محلى : 4 ملاعق كبيرة (الطبقة الثانية)
– كريمة الخفق : نصف كوب (الطبقة التانية)
– البيض : 1 حبة (الطبقة التانية)
– كريما بودرة : مغلف (الطبقة التانية)
– الفانيليا : ملعقة صغيرة (الطبقة التانية)
– برش ليمون : 1 حبة (الطبقة التانية)
– الجبن الكريمي : 6 مربعات (الطبقة التانية)
– القشطة : ملعقتان كبيرتان (الطبقة التانية)
– كرز : كوب (الطبقة الثالثة)
– الماء : نصف كوب (الطبقة الثالثة)
– سكر : 3 ملاعق كبيرة (الطبقة الثالثة)
– النشاء : ملعقة كبيرة (الطبقة الثالثة)

طريقة التحضير:
– فتتي البسكوت بواسطة محضرة الطعام وأضيفي الزبدة وافركيه جيدا في وعاء ويتم إضافة الزبدة ثم رصيه وافرديه في صينيه الفرن متحركة القاعدة ومدهونة بالقليل من الزبدة.
– اخلطي الجبن وباقي المقادير الطبقة الثانية في وعاء بواسطة الخلاط الكهربائي جيدا إلى أن يصبح المزيج كريمي.
– اسكبي الخليط على طبقة البسكويت ويدخل فرن مسبق تسخينه نصف ساعة.
– لتحضير الطبقة الأخيرة: في قدر على النار نضيف الماء والسكر والكرز منزوع النواة والقليل من برش الليمون ويترك إلى أن يغلي قليلا ويبدأ يتحول لصوص غامق اللون.
– أضيفي معلقة النشاء مذوبة في ملعقة ماء للخليط وحركي حتى يتكاثف ثم اطفئ النار واتركيه إلى أن يبرد.
– اسكبي خليط صوص الكرز على وجه التشيز كيك ويدخل الثلاجة ليلة كاملة قبل التقديم ويقدم باردا.