لانكشير
المقادير:
كوب ونصف طحين
نصف كوب نشاء
نصف معلقه صغيره بيكنج باودر
رشة فانيليا
نصف كوب سمنة مذابة
نصف كوب سكر بودرة
بيضة
رشة ملح
طريقة التحضير:
- في وعاء نظيف نضع الطحين والنشاء والبيكينج باودر والملح ورشة فانيليا ونقلبهم جيداً مع بعض.
- في وعاء آخر نخفق السمنه مع السكر البودرة جيداً حتى يصبح القوام كريمي.
– نضيف البيضة ونحرك حتى تختفي البيضة.
– نضيف خليط الطحين، ونخلطهم كجيداً حتى تكون العجينة سهلة التشكيل.
- نشكل العجينة على شكل كرات صغيرة بحجم حبة البندق، ونرصها في صينية مدهونة زيت بسيط.
– ندخلها الفرن على درجة حرارة 200 حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.
- نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ونحشيها بالنوتيلا او المربى او الشوكولا المذابة ونلصق كل 2 مع بعض وممكن نزين الحواف بالفارماسيل او المكسرات المجروشه وممكن تزينه بالشوكولا المذابه ونرشه بالمكسرات او الفارماسيل.
- ملاحظة : اذا كنا نريد اللانكشير ملون ممكن ان نقسم العجينة لجزئين او ثلاثة ونضع على كل جزء نقطة واحدة من أي لون من الالوان الصحية ونضع على الجزء التاني نقطة من اي لون ثاني وهكذا ثم نشكل كرات من كل لون ونلصق واحدة من كل لون.
