فطائر البطاطا
المقادير:
– 3 حبة بطاطا مسلوقه
- بصلة مفرومة
- بيضتين
- ربع كوب طحين
- كوب حليب
- ملعقة كبيرة زبدة
- رشة ملح
- رشة كمون
- رشة فلفل اسود
- زيت للتسويه
طريقة التحضير:
- نسلق البطاطا بالطريقه التقليديه ونتركها تبرد ونقشرها ونضعها في طبق ونهرسها باستخدام شوكة حتى تصبح ناعمه.
- نضيف البصل المفروم للبطاطا ونقلب جيداً حتى البصل يتجانس مع البطاطا.
- نضيف البيض والحليب والطحين والزبدة ونقلب ونخلط كل المكونات مع بعضها جيداً مع رشة الملح والفلفل الاسود والكمون ونستمر في التقليب.
- نحضر طاسه وندهنها زيت بسيط ونتركها علي النار تسخن.
- ناخد ملعقتين من الخليط ونشكله بأيدينا على شكل قرص صغير ونضعه في الطاسه حتى يستوي اول وجه وياخد اللون الذهبي ونقلب علي الوجه الآخر ويقدم.
