بهارات الكاري
المقادير :
– 2 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة
– 2 ملعقة كبيرة كمون مطحون
- ملعقة كبيرة ونصف كركم
- نصف ملعقة كبيرة شمر مطحون
– 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- ملعقة صغيرة خردل مطحون ( عبارة عن حبوب صغيرة تباع عند العطار )
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- نصف ملعقة صغيرة حبهان او هيل مطحون
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون ( حسب الرغبة )
طريقة التحضير :
- نضع كل المكونات مع بعضها في مطحنة البهارات ونطحنها حتى تنعم جيداً.
- نضع البهارات في مرطبان محكم الغلق ونستخدمها عند الحاجة، وفي حالة الرغبة في تخزينها لمدة تزيد عن شهرين يفضل وضع المرطبان في كيس ثلاجة وحفظه في الثلاجة.
