البسكوت التركي
المقادير:
حوالي 5 او 6 معالق سمنة كبار
كوب نشاء كبير
بيضة
رشة ملح
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة بيكينج باودر
نصف كوب زيت
كوب ونصف سكر
مقدار الطحين حوالي 3 كوب أو اكثر ع حسب العجينة اي كي لا تكون طرية ولا قاسية ولكن متماسكة.
نضيف ملعقة كبيرة كاكاو.
طريقة التحضير:
- نضع السمنه في وعاء العجن ونضيف النشاء والسكر والفانيليا و البيكينج باودر ورشة الملح.
– نقلب جيداً حتى يصبح الخليط كريمي.
– نضيف الزيت والبيضة ونقلب جيداً.
– نضيف الطحين بالتدريج حتى نلاحظ ان العجينة اصبحت متماسكة.
- نقسم العجين لنصفين متساويين ونضع كل قطعة على حدى، واحدة نضع عليها ملعقة الكاكاو والثانية نضع عليها ملعقة طحين.
- نبدأ في تشكيل العجين ونفعل 3 طابات صغيرة أبيض و3 طابات صغيرة شوكولا ونلصقهم في بعض بحيث يكون لون ورا لون ثم اجعليها طابة واحدة واضغطي عليها.
- نخبزه في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 10 – 15 دقيقة بدون تشغيل الشواية ويمكن تشغيل المروحة بس.
