لافج مقرمش 

المقادير

– 2 ونصف كوب طحين (500 غرام)

– نصف ملعقه ملح (5 غرام)

– كوب وربع ماء (250 مل)

التوبينغ:

– سمسم.

– حبة البركة.

– بابريكا.

– زعتر.

– روزماري.

– جبنه رومى.

– جبنة موزاريلا.

طريقة التحضير:

– فى الميكسر نخلط طحين وملح مع بعض ونضيف الماء قليلاً قليلاً حتى يتجانس الخليط ونتركها ترتاح نصف ساعة.

– على الرخامة نرش طحين ونفرد العجينه بسمك ربع سم ونقطعها مثلثات وندهن كل قطعة قليل من الماء نرش عليها حبه البركة او سمسم او بابريكا او زعتر او روزمارى او جبنة رومى وجبنه موزاريلا.

– في صينية مدهونة زيت نرص اللافاج ونتركه يرتاح ربع ساعة.

– ندخله الفرن على 200 درجة لمدة 25 دقيقة.