كونو بيتزا

المقادير:

– 2 كوب طحين

– ربع كوب حليب بودرة

– ثلث كوب زيت

– ماء دافئ للعجن

– ملعقة وصغيرة خميرة

– ملعقة كبيرة سكر

– نصف ملعقة صغيرة ملح

الحشو:

– صلصة

– جبنة موزاريلا

– مكعبات صغيرة (بصل وطماطم و فلفل و زيتون)

– سوسيس أو نوع لحوم تحبوه

طريقة التحضير :

– نخلط المكونات الجافة جيداً ونضيف الزيت ونخلطهم مع بعض جيداً.

– نضيف الماء الدافئ بالتدريج ونعجن جيداً حتى تتماسك العجينة وندهنها زيت بسيط ونغطيها ونتركها تخمر في مكان دافئ لمدة ساعة.

– نرش قليل من الدقيق على الرخامة ونفرد العجينة عليها بالنشابة.

– نقطع العجينة على شكل دوائر ونقسمها بالطول شرائط طويلة أو مثلثات وكل مثلث سنلفه على قمع معدني أو ورق فويل على شكل قرطاس وندهن أطراف المثلثات بـ بيضة مخفوقة مع ملعقة صغيرة خل كي نلصق الاطراف ونضع الأقماع في الفرن ربع ساعة تستوي نصف استواء ونتركها تبرد.

– نحضر الأقماع ونحشيها بالحشو وندخلها الفرن مرة اخرى ونتركها تكمل استواء.

– طريقة تسوية السوسيس:

سنسلقه لمدة 3 دقائق ونقطعه مكعبات صغيرة، ونشوحه بملعقة سمن ونضع بصل شرائح وفلفل أخضر ورشة ملح وفلفل أسود ونتركه 10 دقائق مع التقليب، حتى يستوي.