كاساتا فراولة
المقادير:
- سبونج كيك.
- كيلو فراولة فريش.
- ربع كيلو كريم شانتيه مخفوق.
- نصف كوب كريمة لبانى.
مقادير السبونج كيك:
– 8 بيضات
– كوب سكر.
– كوب ونصف طحين.
– ربع كوب نشاء.
– نصف باكو بيكينج باودر.
– فانيليا.
طريقة تحضير السبونج كيك:
- نضيف الطحين مع النشاء والبيكينج باودر ونخلطهم مع بعض جيداً.
- نخفق البيض مع السكر والفانيليا بالخفاق جيداً حتى يعلو الخليط ونضيف خليط الطحين ونقلب ببطء باستخدام ملعقة خشب.
- نصب الخليط في صينية مبطنة بورق زبدة وندخلها درجة الحراره 160 حتى يستوي ونخرجه وننتركه يبرد تماماً.
طريقة الكريم:
- نخفق الكريم شانتيه مع الكريمة اللباني 
2 كوب كريم شانتيه بودر + 3 كوب ماء مثلج جداً + ربع كوب سكر لو الكريمه غير محلاه + الكريمة اللبانى
- نضربهم بالمضرب كويس.
- بعد ما الكيك يبرد خالص نقسمه بالسكينه من المنتصف ونحط عليه طبقه عاليه من الكريم
- نضيف الفراولة كاملة او نقسمها نصفين ونغطيها بالكريمه واخر حاجه نحط الطبقة الثانية للاسبونج.
- ندخلها الفريزر لمدة ساعة وبعدين نخرجها نقطعها ونزينها حسب الرغبة
ملحوظة:
- الكريمة تكون سميكة ومش سائلة
- قبل التقطيع نحط السكينة اللي بنقطع بيها في ماء ساخن جداً لسهولة التقطيع.
