شوربة الطماطم بالكريمة 

المقادير :
– كيلو طماطم مقطعة انصاف
– حبة فلفل احمر حلو مقطعة ارباع
– بصلة متوسطة مقطعة انصاف
– 3 فص ثوم مقطع انصاف
– ملعقة صغيرة ملح
– ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 2 كوب مرق دجاج
– ملعقة صغيرة زبدة
– 2 فص ثوم مهروس
– نصف كوب كريمة طهي
– بقدونس للتزين حسب الرغبه

طريقة التحضير :
– نسخن الفرن على درجة حرارة 200 ونجهز صينية واسعة ونضع فيها الطماطم والفلفل الاحمر والبصل والثوم الشرائح ونتبل بالملح والفلفل ونضيف قوفهم الزيت ونقلبهم مع بعض جيداً.
– ندخل الصينية الفرن بدون ان نغطيها حوالى 20 دقيقة مع تقليب الخضروات من وقت للثاني حتى تتحمر قليلاً، نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلاً ونخفقها في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
– في قدر على النار نسخن الزبدة والثوم المهروس ونقلب بضعة ثواني حتى يذبل الثوم.
– نضيف الطماطم المهروسة ومرق الدجاج نتركها تغلي قليلاً حتى تثقل الشوربة نتذوقها ونضيف الملح حسب الرغبه ونضيف قليل من الماء لنحصل على الكثافة المطلوبة.
– نضيف الكريمة على الشوربة ، نضع الشوربة فى طبق التقديم وتزينها بالبقدونس حسب الرغبه ونقدمها ساخنة.