شوربة السي فود 

المقادير:

– ربع كيلو قريدس.

– ربع كيلو كالاماري مقطع.

– ربع كيلو كابوريا مقطعه.

– ملعقة كبيرة زبده.

– بصلة مفرومه.

– فصين ثوم مفرومين.

– ربع ملعقة زنجبيل مفروم.

– ملح.

– فلفل اسود.

– كمون.

– بهارات.

طريقة التحضير:

– في قدر على نار متوسطة نذوب الزبدة ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل البصل ونضيف الثوم ونقلب.

– نضيف القريدس على البصل ونقلب لمدة 5 دقائق ونضيف الكالاماري والكابوريا ونقلب جيداً لمدة دقيقتين أو اكثر ونترك السمك الفيليه فى الاخر لانه يستوى بسرعة.

– نضيف شوربة قشور القريدس بحيث تغطى السي فود كله ونتبل بالملح والكمون والفلفل ونقلب برفق ونتركهم يغلوا 5 دقائق. –

– نضيف كوب ونصف كريمة طهي ونتركها تغلي غلوة واحدة ونرفعها عن النار ونضيف كرفس أو كزبرة خضراء حسب الرغبه ونغرفها ونقدمها.