سندويش قريدس

المقادير :

– 250 غرام قريدس وسط مقشر.

التتبيله:

– 25 غرام ثوم مفروم.

– 15 غرام هريسه حاره.

– 25 مل عصير ليمون.

– 25 مل خل.

– 15 غرام مسطرده (خردل).

– 5 غرام ملح.

– 5 غرام كمون.

خلطة الطحين:

– نصف كيلو طحين.

– علبة بيكينج باودر.

– 5 غرام ملح.

– 5 غرام فلفل.

– 5 غرام ثوم بودرة.

– 5 غرام بصل بودرة.

– زيت للقلي.

– 4 خبز.

طريقة التحضير :

-فى وعاء نخلط ثوم وهريسه وعصير ليمون وخل ومسطرده وملح وكمون ونقلبهم مع بعض ونتبل بهم القريدس.

– نتركه فى التتبيله لمدة ساعه على الاقل.

– في وعاء آخر نخلط طحين وبيكينج باودر وملح وفلفل وثوم وبصل بودرة ونضع القريدس فى الطحين ونقلبهم مع بعض.

– فى طاسة على النار فى زيت ساخن غميق نقلي القريدس حتى يأخد لون ذهبي فاتح.

– نحضر خبز ونضع فيه الطحين ونقدمه مع سلطة طحينة وسلطة خضراء.