خبز الصودا الايرلندي 

المقادير:
– كوب ماء دافئ
– ملعقة كبيرة خميرة
– ملعقة كبيرة سكر
– 3 كوب طحين
– ملعقة صغيرة ملح
– كوب سفن أب
– 2 ملعقة كبيرة زيت

طريقة التحضير
– في وعاء مناسب نضيف الماء ونضيف عليه الخميرة والسكر بحيث تتفاعل الخميرة مع السكر وتصبح جاهزة للاستعمال.
– في وعاء عميق نضع الطحين ونضيف معه الملح وكوب السفن أب ونضيف خليط السكر مع الخميرة ونخلط المكونات وندعكهم جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
– نضيف الزيت وندعكه مع العجينة حتى تتشربه.
– نغطي الوعاء ونترك العجينة تخمر لمدة ساعة على الأقل.
– نقسم ونحشيها حسب الرغبة وندهن صينية فرن ونرتب الأقراص المحشية وندهنها بالبيض.
– ندخلها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ربع ساعة.