خبز الصاج

المقادير:
– 2 كوب ونصف طحين (500 غرام)
– ربع ملعقه ملح (5 غرام)
– ملعقة كبيرة زيت زيتون او زيت نباتي (25 غرام)
– كوب وربع ماء (250 مل)
– 100 غرام طحين او نشاء للفرد

طريقة التحضير:
– نخلط الطحين والملح والزيت مع بعض ونضيف الماء رويداً رويداً حتى يتجانس الخليط ونحصل على عجينه طرية سهلة التشكيل ونقطعها كرات ونتركها ترتاح نصف ساعه.
– على الرخامه نرش نشاء او طحين ونفرد العجينه بالنشابه بسمك رفيع جداً.
– وفي صاج الفرن او في طاسة تيفال نسوي العجينه على كل وجة لمدة دقيقة ثم نرفعها نحطها في طبق ونغطيها بفوطه نظيفة حتى لا تنشف ونكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.