بيتزا الدجاج بصوص الباربكيو 

المقادير:
– 2 كوب طحين
– ربع كوب حليب بودرة
– ثلث كوب زيت
– ماء دافئ للعجن
– ملعقة صغيرة خميرة فورية
– ملعقة كبيرة سكر
– نصف معلقة صغيرة ملح
الحشو:
– كوب ونصف دجاج مطبوخ أو مشوي مقطع شرائح صغيرة
– 2 كوب جبن موزاريلا
– نصف كوب صوص باربكيو
– ربع بصلة كبيرة مقطعة شرائح رقيقة جداً
– كزبرة طازجة حسب الرغبة

طريقة التحضير:
– نخلط المكونات الجافة جيداً ونضيف الزيت ونخلطهم مع بعض جيداً ونضيف الماء الدافئ بالتدريج ونعجن جيداً حتى تتماسك العجينة وندهنها زيت بسيط ونغطيها نتركها تخمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
– نرش قليل من الطحين على الرخامة ونفرد العجينة عليها بالنشابة.
– نسخن الفرن على درجة حرارة عالية وندهن الصينية بالزيت ونرش عليها قليل من الطحين ونضع فيها العجينة التي فردناها ونتركها 10 دقائق تسترح ونضغط عليها بيدينا ونعملها حواف من الأطراف.
– نضغط على العجينة بأطراف الأصابع ونثقبها بالشوكة.
– نضع طبقة رقيقة من صوص الباربكيو فوق العجينة ونضع فوقها طبقة رقيقة من الجبنة الموزاريلا وشرائح البصل.
– نضيف الدجاج المشوي في وعاء ونضيف عليه قليل من صوص الباربكيو ثم نوزع قطع الدجاج فوق البيتزا.
– نرش طبقة أخرى رقيقة من الجبنة فوق البيتزا، ونضيف الكزبرة المفرومة حسب الرغبة وندخلها الفرن ونخبزها حتى تستوي.