بهارات الكبسة
المقادير:
– ملعقة كبيرة كمون مطحون
– ملعقة كبيرة كزبرة ناشقة
– ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
– ملعقة كبيرة كركم
– ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
– نصف ملعقة كبيرة لومي أسود مطحون
– ملعقة كبيرة زنجبيل
– ملعقة كبيرة هيل
– ملعقة صغيرة قرنفل
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
– ملعقة صغيرة كاري
طريقة التحضير:
– نضع كمية البهارات المذكورة في طبق صغير واذا كانت بهارات صحيحة نطحنها ونستخدم الكمية المطلوبة.
– نضع جميع البهارات في مطحنة التوابل وتطحن وتنعم جيداً.
– نحفظ البهارات في برطمان محكم الغلق لحين الاستعمال حتى لا نكهتها وتأثيرها.
